غضروف عبارت است از نوعی بافت مقاوم و انعطاف پذیر، فاقد رگهای خونی که میتواند فشارهای مکانیکی را تحمل کند و در بعضی اندامها مانند حنجره ، لاله گوش و مفصلها وجود دارد .
چنانچه بعض بینی توسط دیگری بریده شود، در صورتی که قسمت نرم بینی باشد، قصاص در آن ثابت است؛ اما اگر قسمت نرم، همراه غضروف متصل به استخوان بینی باشد، آیا در مجموع قصاص ثابت است یا در قسمت نرم بدون غضروف، قصاص و در غضروف، ارش ثابت میشود، مسئله مورد بحث است.